Salată de paste cu trei legume

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 450 g de paste cu ou, de grosime medie sau lungi 

• 425 g de fasole fiartă şi scursă

• 2 linguri de năut fiert

• 1 cană de fasole verde 

• 1 ceapă roşie mică tocată 

• 1 ardei roşu fară seminţe şi tocat 

Mod de pregătire:
Se prepară pastele conform instrucţiunilor de pe pachet. Se scurg, se clătesc cu apă rece şi se scurg din nou.

Într-un vas mare se amestecă pastele, fasolea, năutul, fasolea verde, ceapa şi ardeiul roşu.

Într-un vas mic se amestecă ingredientele sosului până când se obţine o emulsie.

Se amestecă pastele cu năutul şi se serveşte imediat.